小蘇打工業用和食用的有什么區別？
2021-03-23
小蘇打不是食用堿.
食用堿是堿.是碳酸鈉.而小蘇打是碳酸氫鈉) .
一： 小蘇打和食用堿的區別：
食用堿和小蘇打是兩種不同的物質.
實用堿的主要成分是碳酸鈉,分子式為Na3CO3,而小蘇打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小蘇打的.
食用堿是蒸饅頭用的, 在廚房做面點,一般都要用到小蘇打,可以用來面點的蓬松劑.
一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買到小蘇打.化學試劑點里也可以買到小蘇打.
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